دانلود فایل رژیم:
از مصرف مواد مذکور در جدول زیر بپرهیزید. (منظور از پرهیزات کاهش شدید این مواد در سفره غذایی است و منع مطلق مدنظر نمیباشد.)
لیست پرهیزات غذایی
| دستهبندی | مواد غذایی |
|---|---|
| ترشیجات |
هر ماده غذایی بسیار ترش (مانند آبلیمو، آبغوره و سرکه فراوان)، ترشیجات مرسوم مانند لیته، بندری و چهارفصل. به جز: ترشی کبر، ترشی سیر قدیمی، ترشی هویج، ترشی بادمجان و ترشی کلم. نکته مهم: غذاهای کمترش که مزه غذا را بهبود میبخشند، منعی ندارند. |
| شوریجات | هر ماده غذایی شور شامل کلم شور، خیارشور، چیپس، پفک و آجیل شور. |
| نوشیدنیها | چای سیاه یا چای سبز(اگر به مصرف چای عادت دارید در دفعات کمتر و کمرنگتر میل کنید)، قهوه، نسکافه، نوشیدنی گازدار، ماءالشعیرهای کارخانهای، آب میوههای کارخانهای و حتی طبیعی |
| لبنیات |
شیر، ماست، دوغ، کشک، پنیر لزج. در صورت عادت به پنیر لیقوان، مقدار بسیار کم آن همراه با مصلحات (زیره، سیاهدانه، نعناع و آویشن) مجاز است. |
| حبوبات | تمامی حبوبات همچون عدس، لپه، لوبیاها، نخودفرنگی، باقلا و ... (در صورت عادت همراه مصلحات مصرف شود). در بین حبوبات مصرف نخود و ماش بهتر میباشد. |
| منابع حیوانی |
گوشت گاو، گوساله، شتر، شترمرغ، مرغابیها، کله پاچه، میگو، جگر سفید، گوشتهای نمک سود شده و یا دودی، گوشتهای قدیمی و مانده همچون سوسیس و کالباس (مصرف سایر گوشتها مانند گوشت گوسفند، مرغ، بوقلمون، ماهی و بلدرچین با رعایت اعتدال اشکالی ندارد) |
| میوه و صیفیجات |
بادمجان، انبه، موز، بامیه، خرما، ذرت، کلم، سیر و پیاز خام، شاهی، تربچه، تره، شیره خرما، کدو، هلو، نارنگی، پرتقال، میوههای نارس، هندوانه، کیوی، توتفرنگی، آلبالو، گیلاس، میوههای ترش (سیب ترش، انار ترش، مرکبات ترش). همچنین مصرف آب همراه میوهها ممنوع است. |
| مغزها | گردوی خام و بادام هندی. (سایر مغزها در حد اعتدال مجاز هستند.) |
| سایر | قارچ، شکلات، کاکائو، سالاد الویه، ماکارونی، لازانیا، پاستا، کنسروها، سسها، هلیم، حلوا، پیتزا، خمیرهای صنعتی، رشتهها، آردها، پیراشکی، ارده، کنجد، فستفودها، روغن کنجد، آب ناشتا و وسط غذا، غذاهای غلیظ، لزج و مبخّر. |
نکات تکمیلی رژیم پرهیزات
- بهتر است در طبخ غذا از به، آلو و تمرهندی استفاده شود.
- همراه غذا مصرف زیتون پرورده، رب انار، رب به، سبزی ریحان و نعناع مجاز است.
- نوشیدنیهایی مانند دمنوش بادرنجبویه، دمنوش بهلیمو، دمنوش به، دمنوش سیب و سکنجبین نعناعی توصیه میشوند.
- از نیم ساعت قبل از غذا تا ۲ ساعت بعد از آن، نوشیدنیها، سالاد و ماست ممنوع است.
- فاصله بین غذا تا خواب حداقل ۲ ساعت باشد.
- از مصرف آب بعد از خواب و در میان خواب پرهیز کنید.
- بهتر است در تمامی انواع غذا از مواد غذایی ممنوعه جدول بالا پرهیز شود.
- در مصرف مواد غذایی مجاز محدودیتی وجود ندارد؛ اما پرخوری و درهمخوری ممنوع است.
- چنانچه مجاز به مصرف نان میباشید در حد اعتدال از نان سنگک و جو فاقد گلوتن استفاده کنید. (به تشخیص پزشک در برخی افراد این رژیم بدون کربوهیدرات بوده و در برخی دیگر مصرف کربوهیدرات به مقدار کم مجاز میباشد).
